気まぐれ散歩544♪ルバーブジャム

＊暑中お見舞い申し上げます＊

2012.7.19.（木）朝18℃～23℃と昨日より湿度（45％位かな？）が低く
涼しくて　いい天気でした

少し前　ＪＡより電話があり
ルバーブ入荷しました
早速購入して
去年と同じ様に今度は＊ピカチュウ＊が初挑戦しました。
どんなジャムが出来るか楽しみです(・o・)

＊ルバーブ＊ダイオウ属（学名：Rheum）はタデ科の属

原産地シベリアで多年生植物

茎を砂糖で甘味を付けてジャムにしたりします。

葉は食べれないそうです。




＊ルバーブ　Ｒｈｕｂａｒｂ＊茎が赤い種類と緑の種類があります。

これは緑の方です。



ルバーブを1ｃｍ位にきざんで2012.7.20.（金）

きざんだルバーブを鍋に入れたところ



上白糖と白ワイン追加

はじめ強火で　後焦げついちゃうので30分位弱火煮込んで

水分とばして　出来上がり



＊レモン＊一個



火をつけて炊き込んでいます

表面にアワが出てきますので　レードルで　あく　すくい取ります


前に使っていた（古い）容器を煮沸消毒します。



容器に出来上がったジャムを入れて

再度火を入れて出来上がり



＊完成したルバーブジャム＊です。

ルバーブジャム　レシピ（Ｒｈｕｂａｒｂ　ｒｅｃｉｐｅ）
　　ルバ－ブ　　　　　 1ｋｇ
　　上白糖　　　　　　　500ｇ
　　白ワイン　　　　　　360ｃｃ
　　レモン　　　　　　　 1個

　　　ちなみに今回買った値段1ｋｇ600-でした。


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＊ルバームジャム作り＊



＊ルバームジャム作り　２＊




　

タグ：ルバーブ 北海道